1: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:27:56.00 ID:jwwqIzaCM
明確な定義教えてくれ
2: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:28:41.49 ID:ekaQXfJ4r
味の素
3: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:28:47.07 ID:KvmE8pRa0
みりん
4: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:01.06 ID:wLUI8vc+d
ググれ
5: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:01.12 ID:0SYKa59Pa
一旦CMです
6: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:12.01 ID:Ex7z0fysd
ハイミー
7: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:26.65 ID:sDKP5lFQ0
バターのことや
8: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:30.20 ID:lHF/Mgx4a
さとう
9: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:31.84 ID:sNlS8Nend
深み
53: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:39:34.48 ID:l4eBbv080
>>9
これ
これ
10: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:36.94 ID:AHTXcmpPd
オエッ
11: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:44.12 ID:PJGbSe2Zp
時代によって変化する
昔は味の素だった
昔は味の素だった
12: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:45.97 ID:cQXHfx22r
脂肪分
13: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:46.60 ID:4KUFhskBa
旨味や
14: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:29:49.33 ID:u1dMOUboM
キレは?
15: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:30:12.46 ID:Qboyymup0
ワイの唾液
16: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:30:25.91 ID:D4wuUJor0
チョコレート
17: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:30:33.82 ID:cHVH0E4O0
ブイヨン
18: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:30:36.11 ID:sNlS8Nend
ついでに味の奥行きの正体も教えてくれ
20: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:30:56.31 ID:rp0yYH0m0
>>18
ない以上
ない以上
21: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:30:57.59 ID:4KUFhskBa
甘味でもある
22: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:31:14.68 ID:wiATCFCna
問題はキレよ
23: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:31:18.55 ID:dFPRrI4I0
甘み+イヤじゃない雑味や
24: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:31:53.83 ID:TIFeaM8w0
舌の上に残る何か
25: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:32:19.31 ID:jwwqIzaCM
コクの定義って人それぞれ違いすぎやろ
26: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:32:43.29 ID:VYaaQskH0
辞書的には濃い深みのあるうま味のことらしい
27: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:33:53.64 ID:rddLMdedd
味の数
28: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:33:54.53 ID:dFPRrI4I0
カシューナッツ食った時のヤツや
34: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:34:41.72 ID:1MbCBma+d
>>28
どっちか言うとアーモンドやろ
どっちか言うとアーモンドやろ
37: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:35:43.69 ID:dFPRrI4I0
>>34
アーモンドはソリッドで尖っとるからやっぱカシューの方やろ
アーモンドはソリッドで尖っとるからやっぱカシューの方やろ
29: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:33:59.02 ID:cJex5DuAd
味が濃いやつをとりあえずコクって言うやつ
30: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:34:19.54 ID:MNXZ7JP+0
質量のある残像みたいなもんや
31: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:34:22.93 ID:dFPRrI4I0
ピーナッツバターくった時の味や
32: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:34:27.32 ID:rddLMdedd
コクはベースみたいなもんや
ベースがないロックバンドがコクがない料理
ベースがないロックバンドがコクがない料理
33: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:34:35.20 ID:o2v30Tqx0
ワイも良くわからんこれ
35: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:35:15.35 ID:o2v30Tqx0
淡泊なものではないという事は分かるけど
36: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:35:18.74 ID:jwwqIzaCM
意味分からん
それってあなたの感想ですよねって感じ
それってあなたの感想ですよねって感じ
46: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:38:43.91 ID:VYaaQskH0
>>36
じっさい感想みたいなもんやろ
なんとなく濃くて深い感じのする旨味のこと
長いからコクって言ってるようなもん
じっさい感想みたいなもんやろ
なんとなく濃くて深い感じのする旨味のこと
長いからコクって言ってるようなもん
38: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:36:18.92 ID:o2v30Tqx0
化調ドバー脂ドバーニンニクドバーでもコクとは違う気がする
39: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:36:25.42 ID:lhayoFCSd
塩分糖分を上げすぎないで味を濃くする
40: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:36:34.33 ID:F9SqJciK0
うま味
41: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:36:43.41 ID:dFPRrI4I0
生アーモンドとかやったら近いと思うで
42: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:36:56.36 ID:o2v30Tqx0
うま味なんか?
43: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:37:48.32 ID:k5qRf55ep
粘度が高くて下の上に残る時間な気がしてきた
44: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:37:54.90 ID:lhayoFCSd
とりあえずバター足せばコクが出る
45: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:37:56.53 ID:dFPRrI4I0
うまみも要素としてあるね
それに甘みとねっとり感と味の厚さや
それに甘みとねっとり感と味の厚さや
47: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:38:45.89 ID:SRKaCX84H
あの味というか感覚をコクと表現したやつすげえ
48: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:38:49.27 ID:3POaA4Nsr
甘味とか苦味とか酸味とかが混ざってるとコクがあるって言うらしい、どれか1つに偏ってるとコクがない
ソースは日曜の男子ご飯
ソースは日曜の男子ご飯
50: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:39:19.15 ID:o2v30Tqx0
>>48
なんとなく分からんでもないわ
なんとなく分からんでもないわ
51: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:39:21.29 ID:lZb8Q9Dkp
旨味と脂味が多いことちゃうか?
52: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:39:30.54 ID:UTu7HBPq0
コクがあるのにキレがある
54: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:39:54.64 ID:dFPRrI4I0
砂糖よりカラメルの方がコクが強い
55: 風吹けば名無し 2021/10/25(月) 19:40:13.19 ID:Hkl5kPLQ0
お好みソース入れればコクは出ます
コクのチカラ 鶏のコク 業務用(200g)【味の素(AJINOMOTO)】
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